Quinoa este o pseudocereala (ceva intre cereale si ierburi), foarte pretuita de incasi, fiind considerata una dintre cele mai nutritive plante din lume.

Ce este nemaipomenit in legatura cu quinoa?

- contine proteine mai bune decat cele din carne (datorita diversitatii aminoacizilor);

- sursa extraordinara de calciu, mai usor de asimilat decat cel din lapte;

- continut bogat in acizi grasi esentiali, in minerale (fier, calciu, magneziu) si fibre;

Cum se prepara quinoa?

Quinoa este foarte bine tolerata de sistemul digestiv. Se prepara intr-un mod asemanator orezului, dar timpul de preparare se reduce aproape la jumatate. Prin preparare, boabele de quinoa cresc in volum. Poate fi servita in salate,  supe si tocanite, in mancarurile cu cartofi, dar si ca budinca de cereale.

V-o recomand calduros!