Comentarii la: Consecinţele ecologice ale consumului de carne

De către: Anne

Anne — Tue, 25 Sep 2012 14:50:22 +0000

Oricat de incredibil ar parea, am uitat sa precizez ceva: am aceeasi problema in restaurante. De multe ori spun ca tin post, ca sa nu se mai holbeze chelnerul la mine cand il intreb de ceva fara carne. Alteori comand garnitura pentru ce mananca partenerul meu (care mi-a deschis ochii in anumite privinte, fiind pasionat de sala si deci de tot felul de regimuri si alte chestii legate de alimentatie). Si el este ferm convins ca suntem ceea ce mancam.

De către: Anne

Anne — Tue, 25 Sep 2012 14:44:20 +0000

Parintii mei s-au mutat la casa de cativa ani, si acum profit la maxim de asta, chiar daca, asa cum spui tu, nu poti sa ai incredere 100%. Citind diverse studii si articole, mi-am dat seama ca nimic nu mai este natural cu adevarat, pentru ca intreaga planeta este afectata, pornind de la aer si sol pana la plante, animale, si oameni, desigur. Insa nici nu putem trai … altfel decat in comunitate, pe planeta asta.
Vesnica dilema: carne cu hormoni sau plante cu ingrasamant nociv sau modificate genetic?… Eu am renuntat la consumul constant de carne acum cativa ani pentru ca organismul meu o proceseaza greu. Mai gust din cand in cand, acum din ce in ce mai rar, dar nu din cauza problemelor morale pe care mi le pune (recunosc faptul ca am evitat sa ma uit la felul in care sunt tratate animalele crescute pentru industria alimentara, tocmai pentru ca sunt miloasa, in general, si stiam ca ar avea o influenta mare asupra mea, asa ca am preferat ignoranta). Sugestia cu renuntarea a venit din partea stomatologului meu, in timpul unei discutii amicale deasupra unui mulaj care asteptam sa se intareasca. In sfarsit, ideea este ca odata ce mi-a spus ca organismul digera mai greu carnea decat legumele, am inceput sa cercetez si tot ce am gasit nu numai ca mi s-a parut logic, rational si sanatos, dar mai ales am remarcat pe pielea mea ca functioneaza: am inceput sa ma simt din ce in ce mai bine. Am fost strict ovo-lacto-vegetariana in perioada urmatoare discutiei, si in primele saptamani mi s-a parut ca nimic nu are gust (deja renuntasem la sare si alte condimente – mai putin ierburi), insa odata ce m-am obisnuit cu stilul, am descoperit lucruri mult mai gustoase decat un gratar sau un snitel. Acum imi permit o data pe an sa mananc porceste o tochitura gatita de ai mei, din carne afumata si preparata de ei – it’s my guilty pleasure.
Intre timp am tinut diverse regimuri, am incercat chiar Oshawa dar nu am rezistat decat 4 zile, fructe uscate si oleaginoase dar digestia mi-a fost data peste cap, etc. Am experimentat intr-un mod (zic eu) bun cu ceea ce pot manca si ce nu, si singurul lucru pe care l-am remarcat in toate cazurile este ca obiceiurile sunt cel mai greu de invins. In plus, desi nu am un apetit dezvoltat, nu simt nevoia de mese copioase si niciodata nu mananc pana ma satur, sunt pofticioasa, asa ca gasesc tentatii la tot pasul. Pe parcursul ultimului an mi-am “curatat” dieta foarte mult, am ajuns sa consum numai cereale si paine integrala, orez brun, sa inlocuiesc zaharul cu fructoza sau miere, etc., asa ca … desi e posibil sa nu rezist unui regim foarte strict, macar sunt mandra de mine ca am facut niste progrese si ma tratez cu mai mult respect decat inainte (cat fast food am bagat in mine in timpul facultatii, cate cure de infometare am tras, ehehei, ma mir de diferenta dintre mine de acum si cea de atunci).
Citind articolele tale imi dau seama ca mai am de lucru pana sa ajung la un stil de viata sanatos, dar uitandu-ma in jur imi dau seama ca parca sunt ceva mai constienta decat marea majoritate a oamenilor.
Nu am mai spus asta decat unei singure alte persoane din blogosfera (care are un blog despre starea de bine ), dar textele tale imi dau o stare de optimism si ma simt in largul meu aici. Sper ca asta sa scuze lungimea comentariilor mele care pot parea vorbarie goala.

De către: adisandu

adisandu — Tue, 25 Sep 2012 14:02:59 +0000

Buna Anne! Or, should i say hello black swan?
Din pacate nici sursele de alimente vegetale nu mai sunt sigure. Uneori stau si ma gandesc ce anume mi-ar face mai rau. Sa mananc un iepure salbatic sau cateva kilograme de rosii aduse din Olanda, Turcia sau Spania. Despre OMG-uri nici nu mai vorbesc. Personal as consuma fara probleme un OMG (organism modificat genetic, pentru cei care nu stiu despre ce vorbim), insa sunt destule studii care arata, spre exemplu, ca la anumite animale consumul de porumb modificat genetic a marit incidenta anumitor cancere. Nu mai sunt sigur nici de rosiile pe care parintii mei le cultiva in propria gradina de la poalele muntilor Fagaras. Nu suntem siguri de sursa semintelor, chiar daca acestea au fost extrase personal din rosii cumparate de la tarani, dintr-un catun de munte. Eu nu am consumat niciun fel de ‘fiinte’ mai bine de patru ani. In primul rand din punct de vedere moral si al mustrarilor de constiinta. Daca nu m-as mai simti atat de vinovat, probabil as mai consuma din cand in cand un peste prins intr-un rau de munte sau niste creveti. Pur si simplu, la un moment dat s-a produs un declic in mine si din acel moment nu am mai putut manca niciun fel de vietate. A fi vegetarian nu este usor. In lipsa unei alimentatii corespunzatoare, riscurile ca sa apara carente si dezechilibre in corp sunt destul de mari. Vara aceasta am incercat sa ma reeduc, sa nu ma mai simt vinovat si chiar am reusit sa consum in cele trei luni cat am stat la mare, vreo trei portii de hamsie. Saptamana trecuta am fost in Delta si din nou am incercat sa trec peste sentimentul de vinovatie. Am mancat doua portii de ciorba de peste de-a lungul celor patru zile. As minti daca as spune ca nu mi-a placut. Mi-a placut chiar foarte mult. A fi vegetarian in Romania este destul de anevoios, mai ales iarna sau atunci cand mergi la un restaurant. Stiu ca s-au deschis si locuri cu specific, dar nu sunt atat de multe. Mergi cu prietenii la un restaurant sau o terasa si uneori nici nu ai ce sa comanzi: cartofi prajiti cu salata de rosii? Nu-i rau. Mie imi plac rosiile si cartofii prajiti. Dar totusi… Cat despre iarna, uneori iarna vegetarienii platesc mai scump stilul lor de viata. Am cunostinte care sunt vegetarieni de peste 20 de ani si arata extraordinar. Deopotriva cunosc si persoane care nu arata prea bine cu regimul lor vegetarian. Ia uite cat am scris. Ma opresc aici si mai astept vesti de la tine! Mult succes! A.

De către: Anne

Anne — Tue, 25 Sep 2012 11:36:56 +0000

Din cauza faptului ca producatorii doresc specii care sa fie mai rezistente (la conditii meteo, transport, depozitare), se folosesc seminte “ajutate” genetic sa duca la legume si fructe – mai bune din punctul lor de vedere, dar mai sarace calitativ.
Intr-o piata din Roman s-au adus multa vreme rosii de la Galati, care, proportional cu cererea din ce in ce mai mare, au devenit din ce in ce mai lipsite de gust si, probabil, nutrienti. In esenta, s-a pierdut soiul romanesc, bun, gustos, natural, si in timp s-a inlocuit cu unul de import, moment in care s-au “ratacit” si semintele. La fel si cu pepenii. Nu mai exista de Dabuleni, ci de Turcia.
E un adevar trist, cu atata amploare incat de multe ori suprima din start orice actiune menita sa remedieze situatia.
Eu incerc sa renunt de tot la carne (momentan inca mai gust din cand in cand, foarte rar), dar nu cred ca populatia va ajunge prea curand vegetariana (cel putin majoritar).
P.S. : Scuze pentru comentariul lung, am citit mai multe articole pe blog si am simtit nevoia sa las un gand in forma virtuala.

De către: Mimi Walter

Mimi Walter — Thu, 28 Oct 2010 04:44:38 +0000

Draga Demostene,
Taranul roman a supravietuit mii de ani fara super-market si piata si noi chiar sa nu mai reusim acum sa facem acelasi lucru??????
Felicitari, Adi pentru intiativa cu gradina, va tin pumnii tie si parintilor tai sa aveti o recolta buna! Exact asta este solutia, numai in conditiile in care faci totul singur (sau cat mai mult posibil), poti controla ceea ce consumi, ca sa nu mai vorbim despre faptul, ca din punct de vedere ecologic, nici ca ai putea face mai bine!

De către: Mimi Walter

Mimi Walter — Tue, 26 Oct 2010 09:16:26 +0000

Mai stiu niste filme bune despre alimentatie:
http://filmedocumentare.com/mancare-srl/
http://filmedocumentare.com/viitorul-alimentatiei/
Va doresc tuturor multa sanatate si numai bine!

De către: demostene

demostene — Fri, 22 Oct 2010 09:14:57 +0000

Oooo! Foarte interesant sa mananci de la tine dar costa mult. Timp si bani.

Nu era cu carne salata, doar cu legume.

De către: adisandu

adisandu — Thu, 21 Oct 2010 14:19:45 +0000

De care? Caesar salad? Parca nici salata nu mai are niciun gust. Nu crezi? Am cumparat cu ai mei o curte intr-un catun de langa munti. De la anul o sa facem acolo agricultura biologica. Fara hibrizi!

De către: demostene

demostene — Thu, 21 Oct 2010 13:43:03 +0000

azi am mancat salata

De către: Mimi Walter

Mimi Walter — Wed, 20 Oct 2010 17:05:16 +0000

Draga Adi,
Eu sunt de parere, ca nu putem sta pur si simplu cu mainile in san, privind cum anumiti politicieni fara constiinta si coloana vertebrala vand tara si pe taranul roman. Faptul ca in primul an aceste seminte hibride au fost subventionate de stat, este o nerusinare stigatoare la cer. Taranii romani nu au stiut ca in anul urmator nu vor mai avea seminte si ca vor deveni asa robii marilor concerne. Aceasta evolutie a lucrurilor a avut loc din pacate in toate tarile din lume (s-a intamplat exact la fel, in tot jurul globului, din Philipine si pana in Australia), in Germania de ex. se incearca acum cu greu sa se mai redobandeasca putin din tot ce s-a pierdut…Iar noi toti, avem datoria sa nu lasam sa se ajunga si in Romania asa de departe!
Este minunat ceea ce faci, te felicit din toata inima si-ti tin pumnii, sa reusesti sa duci mai departe ce ai inceput!