Humus libanez

Ingrediente

500 g năut
o lămâie
4 căţei de usturoi
1 praf de boia dulce
3 linguri de tahini (pasta de susan)
ulei de măsline
sare
piper

Humus preparare

Acest preparat se aseamănă foarte bine cu fasolea bătută, numai că se foloseşte năut în loc de fasole. Năutul poate fi cumpărat în stare naturală sau prefiert. În cazul în care optăm pentru prima variantă, acesta trebuie pus la înmuiat în apă cu o seară înainte de a-l fierbe în apă cu sare. După ce s-a fiert îl trecem printr-o sită sau îl mixăm într-un blender. Personal îmi place mai mult zdrobit cu o furculiţă, întrucât rămân şi bucăcele întregi de năut. Adăugam apoi în pasta rezultată usturoiul zdrobit, tahini şi câteva linguri cu ulei de măsline. Se condimentează apoi după gust cu sare, piper, un praf de boia şi zeamă de lămâie.

Humus calorii

O porţie de 100 g de humus conţine circa 170 calorii

Servire

Poate fi servit alături de o salată tabule (tabouleh) şi lipie libaneză. Yami!

Etichete: humus calorii, humus libanez, humus reteta, naut, pasta de susan, tahini

S-ar putea sa te intereseze si:

• Tahini sau pasta de susan0 comentarii
• Salată de năut reinventată0 comentarii
• Regimul vegetarian – Aspecte esenţiale23 comentarii
• Detoxifierea cu ulei de floarea soarelui3 comentarii
• Ciuperci comestibile | Pălăria şarpelui | Burete şerpesc11 comentarii
• Quinoa – KO la carne !0 comentarii
• De ce îmi place tabouleh0 comentarii
• Cum devenim vegetarieni – varianta rapidă5 comentarii